Канна

5 декабря 2013, 21:18

На смену садку приходит новое приспособление, которое на долгое время сохраняет свежесть рыбы.

Конечно, если на улице прохладно, то можно просто обветрить рыбу на свежем воздухе и положить ее в брезентовую сумку. Совсем другое дело, если на улице стоит лето, жара, а до дома еще несколько часов. Тогда следует взять на вооружение такое приспособление как канна. С виду она похожа на обычное ведерко, да и функции выполняет те же, только для легкости выполнена в другой форме с применением пластика.

Чтобы рыба не испортилась, в кану набирается вода. Затем, в воду добавляется, около пятисот грамм соли, все размешивается и запускается рыба. Как только рыба глотает полученный рассол, она засыпает и сохраняется в свежем виде до тринадцати часов. Только вот при готовке нужно будет учесть, что рыба уже слегка подсолена.

Но хранение канны на солнечном свете может ускорить процесс разложения рыбы, поэтому целесообразно будет покрыть кану сырой тряпочкой. Сделана канна и для любителей ловли на живца. Такая канна имеет форму ведра, только внутри него располагается еще одно небольшое ведерко с многочисленными отверстиями, чтобы можно было без труда сменить воду живцам.